jxcaipu logo
快手香辣毛血旺
5.9万 热度 30 收藏
少年先疯队队长

时间：约10-15分钟

难度：适中

食材
牛百叶 200g
午餐肉 200g
鸭血 1盒
毛肚 100g
青笋 150g
黄豆芽 200g
火锅底料 70g
葱段 20g
姜片 4片
蒜片 4-5瓣
小葱末 20g
蒜末 7-8瓣
干辣椒 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅里放油加热之后放少量葱花，马上放入黄豆芽，煸炒成熟以后，倒在大碗里面作为打底的菜。
  • 步骤 2/4
    锅里再次放入少量的油，爆香葱段，蒜片，姜片，放入火锅底料，让牛油化开加入水煮开。
  • 步骤 3/4
    水开以后，依次加入，火腿肠、鸭血煮5分钟后，再加入青笋，煮2分钟，再加入百叶，毛肚，版分钟就可以关火了。小贴士：因为毛肚和百叶都是非常容易成熟的，所以最后加入。
  • 步骤 4/4
    所有的食材连汤一起捞到刚才有豆芽的大碗里面，撒上葱花，蒜末，淋上非常热的辣椒油，就可以开动了。小贴士：油要在锅里加热到冒烟，就表示已经很热了，淋热油的目的是为了激发蒜的香气，所以不要省略
发布于 2018-09-17
64
相关菜谱
写评论