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【圣诞主题早餐】圣诞驯鹿Rudolph
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白月光-呀

【崽崽de早餐】第383天,圣诞早餐继续……

上周五崽崽请假,卡通早餐上学日才有,周末、法定节日、寒暑假以及病假、事假,卡通早餐也跟着放假呢

食材
鸡蛋 3只
土豆 1个
烤肠 1/2个
M&M’s 7粒
红彩椒 1小片
海苔片 1小袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    分离了一只蛋白,摊好,但实际造型时发现加上白色部分不好看作罢;3只鸡蛋(一只居然是双黄),打散,蛋液过筛,去除气泡和未匀的蛋白;
  • 步骤 2/9
    土豆切丝,用清水加几滴醋浸泡;土豆皮焯水备用;
  • 步骤 3/9
    烤肠切小细条;
  • 步骤 4/9
    热锅下油,油热下火腿丝翻炒后下土豆丝,加盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉调味;
  • 步骤 5/9
    盛出备用;
  • 步骤 6/9
    平底锅下油,用油刷刷匀锅底,待锅热,倒入蛋液;离火,迅速转匀蛋液,放入孜然土豆丝;
  • 步骤 7/9
    用平底锅铲翻起蛋边,折成方形,翻面,放置火上,稍候便可出锅;备注:因彤小宝醒了,耽误了小小时间,后续详细步骤未来得及拍摄。
  • 步骤 8/9
    造型
  • 步骤 9/9
    加上一杯鲜榨绿豆汁,好喝
小贴士

用醋水泡土豆丝,炒制时土豆丝是脆口,不容易绵软。

发布于 2018-06-17
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