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蜂蜜柠檬腌鲜蔬
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之之之之-

从《一個人開伙也很棒》(岩崎啟子)里看到的一道小菜,非常小清新的快手腌渍菜,而且颜色鲜艳,作为便当盒里的点缀、早餐盘里的小配菜,都非常合适。微波炉里转一下就可以吃,冷藏保存也能放上三四天。

食材
各种可以生吃的蔬菜 200克
柠檬 2-3片
凉白开 1杯
白醋 3大勺
蜂蜜 2大勺
盐、黑胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蔬菜切成容易入口的小块,放几片柠檬。我这里用到了:白萝卜、胡萝卜、西芹、红黄彩椒、荷兰小黄瓜。还有像是樱桃萝卜、小番茄、嫩姜,也是很合适的。注意要色彩搭配着来。
  • 步骤 2/3
    撒一点盐和黑胡椒粉,把蜂蜜、凉白开、醋搅拌均匀倒入,再翻拌翻拌,微波炉中高火加热2分钟就可以吃了。冷藏保存能放三四天,随时取用,用来装盘作为搭配的小配菜真是太合适了。味道也是酸酸甜甜很小清新的。
  • 步骤 3/3
    像是图中这样用。
发布于 2019-02-15
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