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【低脂主食沙拉】牛油果牛肉拌通心粉
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森眸暖光

又到了开一锅传家老卤，大嚼牛腱煮酒谈人森的时节，but...我并不想乏味地吃掉这些“8千元”，于是抹干净我的平底锅，开启real低脂沙拉新吃法！

方子为1人份

做前请看小贴士！！！

食材
通心粉（或螺旋面、蝴蝶面等） 50g
牛油果 1个
白洋葱 适量
卤牛肉 50g
橄榄油 1/2小勺
现磨黑胡椒碎 3~4圈
现磨海盐 3圈
甜椒粉（可选） 适量
帕玛森芝士粉 （可选） 适量
巴萨米克醋 25ml
热水 10ml
第戎芥末酱 1小勺
蒜瓣 1颗
蜂蜜 1/2小勺
盐 1/2小勺
黑胡椒粉 1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    洋葱、牛肉切片，牛油果取出果肉切成小块；煮锅里加半勺盐，水开加入通心粉煮8分钟（说明上9分钟，减去1分钟），时间到沥干备用；平底锅加热，倒入约一大勺橄榄油，加入洋葱炒香后，磨点海盐和黑胡椒，倒入牛肉片翻炒。
  • 步骤 2/4
    加入牛油果，翻炒1~2分钟后关火。
  • 步骤 3/4
    制作低脂油醋汁蒜瓣磨成泥，热水化开1/2小勺盐，然后所有的材料装入一个密封容器内，用力摇一摇混合均匀，倒入已微温的2内，拌匀后装盘。
  • 步骤 4/4
    撒上甜椒粉和帕玛森芝士粉即可享用！
小贴士

喜欢吃沙拉的话，可以翻倍做低脂油醋汁，冰箱冷藏最多可保存3天

发布于 2018-11-14
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