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土豆泥秋葵
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诚跋墩院筛_
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食材
秋葵 6/7根
土豆 大点一个
盐 适量
胡椒粉适量 适量
耗油 适量
生抽 适量
水淀粉 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1.先把土豆去皮洗净，切滚刀块上锅蒸熟，压成泥放入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀备用。2.锅里烧开水放少许油，盐，放入秋葵焯熟，捞出来过凉水切片备用。3.找个合适的碗里面摸点油（切完片的秋葵有点粘液，怕粘碗），从底部把秋葵依次摆放整齐，再把土豆泥放入碗里压实（喜欢吃肉的土豆泥里也可以放点火腿肠丁），倒扣在碟子里备用。
  • 步骤 2/2
    4.炒菜锅里放入适量水，耗油，生抽，胡椒粉（不用再放盐）烧开，放入适量水淀粉，适量的熟油出锅，把做好的汁，淋在秋葵上即可。（头一次创建菜谱没经验，请厨友们参考）
小贴士

秋葵别焯过火了，不然切片的型不好看。

发布于 2018-07-22
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