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金桔蜜饯
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historian愤怒

金桔买的比较多，放在那小孩不怎么吃，想着小时候吃过的金桔蜜饯，就开始行动起来

食材
金桔 800克
水 800克
冰糖 280克
盐 一点点即可
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    金桔用盐清洗干净
  • 步骤 2/10
    对半开，把籽去掉
  • 步骤 3/10
    这是去籽后
  • 步骤 4/10
    把水和冰糖放进不锈钢锅，用中小火，冰糖化掉后再加入金桔，这时候可以加一点点盐进去
  • 步骤 5/10
    到这一步可以关火，注意要不停的搅拌
  • 步骤 6/10
    把金桔挑出来，放下托盘中，记得放油纸
  • 步骤 7/10
    还多出一份金桔酱，要做金桔酱的朋友们到这一步就成了
  • 步骤 8/10
    放入烤箱烘干，100度，1小时
  • 步骤 9/10
    用糖粉或细砂糖这样不会粘在一起！
  • 步骤 10/10
    完成
小贴士

清洗一定要用盐多洗一会，怕有蜡，金桔放下去后加一点点盐下去，会让金桔味道更香，一定要中小火哦

发布于 2019-01-17
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