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蜜豆豆花
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言语而不能暨怍风

母爱是一种神奇的力量，自打三十岁有了孩子，我的人生便开了挂！为了赚奶粉钱，事业上的努力自不必说。本人也逐渐修炼出听得了旋律，说得了口语，写得了攻略，看得了五线谱的各种本领。这段时间公主迷上了鲜徕客的豆花，赏了我一口说："记住这个味道了吗？去做做看吧！“于是，我便打了鸡血一样开始捯饬，经历了各种稀了干了，酸了苦了，到昨天终于有了点样子。公主尝了一口，指示：”还有进步空间。“好吧，于是我屁颠儿屁颠儿的又起个大早，今天张罗出的蜜豆豆花终于得公主首肯，我心甚慰！

时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 100克
清水 1000克
内酯 2克
白糖 适量
蜜豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆洗净后，清水浸泡一夜（四个小时以上）。
  • 步骤 2/9
    把浸泡好的黄豆滤去水份，与1000克清水一同加入豆浆机中，启动豆浆程序。
  • 步骤 3/9
    豆浆煮好后用滤勺过滤至水壶中。
  • 步骤 4/9
    再把水壶中的豆浆过滤一遍放在汤锅内。之前几次过滤两遍后我就结束了，后来发现口感比较粗糙。所以强烈建议过滤四遍，如果是用纱布过滤的可以只过滤三遍。
  • 步骤 5/9
    碗中放15克清水，加入两克内酯，充分融解。
  • 步骤 6/9
    过滤好的豆浆中火煮消沸，待其表面结出豆皮后捞去豆皮和浮沫。
  • 步骤 7/9
    这个时候测一下温度，大概是八十五度左右。记住点豆花的温度不能低于八十度。将内酯水均匀的淋入豆浆内，迅速用勺子搅拌，然后盖上盖子静置十五分钟。如果冬天气温比较低的话，建议在电饭锅内操作最后一步，点完豆花后按保温键予以保温。
  • 步骤 8/9
    做好的豆花，表面洒上一些白砂糖，再浇上一勺蜜豆，可以趁热吃，也可以冰镇后吃，或者做成香辣的咸豆花，也很美味哦！
  • 步骤 9/9
    撰写制作步骤
小贴士

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ps：豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效，红枣更有补血养颜的作用，这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。

红枣豆浆尤其是在早上，喝一杯，胃暖暖的很舒服。比较适宜上班族，在上班来不及吃早餐的办公室人员。

发布于 2018-11-04
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