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空气炸锅－炸排骨
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含蓄

儿子的最爱，炸排骨，可是饭店的好油腻啊，有了这个锅，自己动手好简单

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
料酒 2勺
一品鲜酱油 3勺
盐 半勺
大葱，姜，大蒜，洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨先放入凉水中加少许料酒浸泡半小时，冲净血水
  • 步骤 2/6
    加入味达美生抽料酒大蒜等搅拌，放入冰箱冷藏
  • 步骤 3/6
    2个小时后拿出摆到空气炸锅里
  • 步骤 4/6
    炸锅调到200度，20的分钟，等待
  • 步骤 5/6
    还剩3分钟的时候拉出刷一遍蜂蜜
  • 步骤 6/6
    出锅
小贴士

1、黄油室温软化就行了，千万不要融化，你用打蛋器碰它很容易就沾上的时候就可以加糖打发了。

2、蛋液要分几次加入，避免油水分离。

3、加入面粉之后要用切拌的方式，不可以转圈搅拌哦，会起筋的，影响口感。

4、材料的比例要对，不要怕浪费而多加了哦，会影响成型的。

发布于 2018-10-29
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