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日式水饺＃美的微波炉菜谱#

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小拼头哘全

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加了包菜，韭菜，自己熬制的猪油，大蒜生姜等，饺子更具风味。

时间:10分钟内

食材

夹心肉 300克

虾仁 100克

韭菜 30克

包菜（卷心菜） 150克

黑木耳 5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将包菜.韭菜剁碎，拌入5克盐腌10分钟。把腌出的水挤掉。
步骤 2/9

用工具把虾仁剁成泥。干木耳用水泡软，剁碎。小葱切末。大蒜和生姜用压蒜器压成泥备用。
步骤 3/9

将所有馅料放在一起，加入葱姜蒜末，打入鸡蛋。
步骤 4/9

加入生抽，料酒，白糖，白胡椒粉，香油，猪油。按照顺时针方向将馅料搅拌均匀，搅上劲。
步骤 5/9

接着来和面，130克 20-30度左右的温水倒入面粉中，用筷子搅拌，揉成光滑面团。盖上湿布醒发20分钟。
步骤 6/9

面团展开，揉成长条。
步骤 7/9

切成小剂子，每个10克左右。用手掌按扁。
步骤 8/9

擀成薄皮，包入馅料。
步骤 9/9

先把饺子皮中间捏紧，然后左右各捏4下～最后把饺子边捏薄，口感更好。

小贴士

本次使用美的智能微波炉M3-L235B金色，23升 800W

发布于 2018-12-17