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黎巴嫩橘子花水牛奶香米
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偎蒂手送遣

牛奶煮米是阿拉伯最普通的甜点是那种妈妈的味道的食物。黎巴嫩的橘子花水的清香加上牛奶的浓郁和香米粥的粘腻。点缀上乐曼梅和蜂蜜点缀绝对的满足。

时间:1-2小时
食材
香米 100克
鲜奶 1000毫升
橘子花水 50毫升
糖 100g
煉奶 100毫升
乐曼梅 20个
蜂蜜 10g
水 适量g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    中火将牛奶热到50度。放入香米(泡半小时)。橘子花水。糖。炼奶不停搅拌到糖融化。各种材料融合。小火熬半小时。中间不时搅动。
  • 步骤 2/3
    半小时后尝一下。按照黏稠度加1-2杯水。搅匀继续小火半小时中间不停搅拌几次。米熟透。汁黏稠后盛到小碗中我盛了9碗。
  • 步骤 3/3
    阿拉伯人喜欢冷藏两个小时的。从冰箱拿出点缀开心果碎和奶油。我更喜欢加蜂蜜和cranberry 的口味上更有层次感。
小贴士

橘子花水可能国内很难买到放桂花或者玫瑰花水都可以。这道甜点我在伊朗也吃过放的是藏红花水。

发布于 2018-09-08
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