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茶树菇玉米排骨汤
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就一只小猪

都说广东人爱喝汤，不过我只是个偶尔爱喝汤的广东人哈哈哈哈。因为嘴挑，不过这道汤是我喜爱的菜品之一。这汤是道很随心的菜谱，因为所有食材份量都很随意，而且汤水很鲜甜，无需加味精。

时间:10-30分钟
食材
茶树菇 适量
玉米 适量
猪骨 or 排骨 适量
盐 适量
芹菜(可有可无) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅内煮沸水，不用太多。把排骨洗净放入焯水，去掉血水和杂质。
  • 步骤 2/5
    茶树菇剪掉脚部，加水浸泡。
  • 步骤 3/5
    焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸。
  • 步骤 4/5
    猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加入。再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时。中途水少了可适当加水，
  • 步骤 5/5
    最后加入切好的玉米，煲多5分钟，玉米熟了，加盐即可出锅。汤水鲜甜…
小贴士

买甜玉米不用给糖，有一种水果玉米就很甜。煎玉米烙要用中小火，大火会煎糊掉，中途不要动，没有定型动了会碎的，那样就不美啦。

发布于 2018-10-16
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