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婴儿肉松
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哈密瓜空涛娆

女儿可以添加辅食了，但觉得店里卖的肉松不放心，所以亲自给她制了这款没有任何添加的婴儿肉松

时间:1-2小时
食材
精肉（猪里脊） 450g
盐 少许
大葱 1段
姜 2片
大蒜 3粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    精肉切块（最好选里脊肉，按文理切块），葱姜蒜备用
  • 步骤 2/9
    切好的猪肉块抄水，目的是去掉血沫类的脏物
  • 步骤 3/9
    肉块连同所有的辅料放入高压锅内压制15分钟
  • 步骤 4/9
    将肉捞出，用擀面丈压碎，如果是里脊肉用手一撮就碎了
  • 步骤 5/9
    压碎的肉丝放入已预热的烤箱中，150度中层烤制15分钟
  • 步骤 6/9
    取出烤箱的肉松用打蛋器打散（打2分钟左右）
  • 步骤 7/9
    烤制过程中一定要勤翻动防止烤焦，也可以在翻动时直接用打蛋器打散
  • 步骤 8/9
    反复几次之后（大约50分钟左右，要根据肉打撒和烤制的效果），最后将烤干水分（不可过干否则都碎了不成送）的肉松打撒（嫌打蛋器累，所以改榨汁机的搅拌功能做的）
  • 步骤 9/9
    成品！因为烤的时间有点长所以有点碎，不过味道还是很不错的，女儿也很喜欢，每次稀饭是给她挖上一勺吃的很棒
小贴士

因为女儿刚开始添加辅食所以这款肉松里面没给她添加任何其他的东西，制出的肉松就是原味道，如果想要肉松更香可以像平常煮肉一样添入八角大料之类的就可以了

发布于 2019-02-25
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