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婴儿鱼泥
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辛老酒挽旧友

一岁内的宝宝不建议使用蛋清，所以我没用蛋清。宝宝过了周岁的话可以食用全蛋，那鱼饼会更佳，因为有蛋清可以像酵母一样把鱼饼发起来

时间:10-30分钟
食材
鱼肉 100g
胡萝卜 10g
小香葱 5g
南瓜泥 20g
面粉 30g
蛋黄 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取无刺鱼肉切小块放入料理机打成泥。超市的鳕鱼刺比较少，我是买的鲈鱼身上片下两块鱼肉
  • 步骤 2/5
    胡萝卜小香葱切成芝麻大小的粒。切的小是为了让宝宝消化起来更容易。宝宝如果比较大了也可以切的大一点，但不要太大，否则鱼泥表面会很难抹平
  • 步骤 3/5
    南瓜泥我选择的成品的，家里刚好有这个。没有的话也可以选择新鲜南瓜同第二步一样切小粒
  • 步骤 4/5
    将鱼泥、胡萝卜香葱南瓜粒、面粉、蛋黄一起混合均匀。放在一个大盘子里重重的摔下十几次，可以使最后的成品更加Q弹。然后取一个干净的盘子，抹一层油，方便蒸熟后从盘子上拿下来。将鱼泥倒入盘中，用勺子背抹平成饼状。
  • 步骤 5/5
    锅中加水烧开后放入锅中蒸十五分钟即可。表面凝固即算蒸熟。蒸熟后切小块就可以让宝宝拿着吃啦，还可以锻炼宝宝的抓握能力
小贴士

我这是一天的量，宝妈们可以多做一点冷藏起来、面粉是鱼泥的三分之一量即可，其他的配料都可以随自己菜篮子里的食材改变，随心搭配哦。建议八个月以上的宝宝食用

发布于 2018-10-05
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