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杨梅汁
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7月1日《名医话养生》节目里,我们谈到对吃杨梅的烦恼,其实小时候吃杨梅,看到钻出白色小虫子真的看了头皮发麻,要盐水泡才敢吃,还有就是杨梅的保存时间非常短,如果家里有很多杨梅怎么办呢?

作为处女座,做夏日清凉解暑的杨梅汁是很不错的选择,煮好后完全不用再担心小虫子!为什么写到这里很想哼一曲动画片佩佩猪里,“我是扭来扭去的小虫子”,滚动播出无数次~

时间:10-30分钟
食材
杨梅 700g
冰糖. 适量
纯净水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    杨梅浸泡在清水中,加入一大勺盐,家里用的韩国海盐比较淡,所以我放比较多,如果咸度比较咸的盐可以适量减少;
  • 步骤 2/6
    冲洗一下杨梅,放入锅内加满纯净水没过杨梅,加入适量的黄冰糖,杨梅甜度不同,可以尝一下来增减冰糖量;
  • 步骤 3/6
    大火煮开,用勺子撇去浮沫,转中火;
  • 步骤 4/6
    煮到杨梅汤汁变红就可以关火,把杨梅连同汤汁一起放入保鲜盒,冷却后放入冰箱冷藏即可;
  • 步骤 5/6
    也可以把煮好的杨梅捞出,用滤网和勺子压扁,挤压出浓郁的杨梅汁;
  • 步骤 6/6
    把过滤后的浓杨梅汁,可以选择加入清酒、气泡酒,薄荷和冰块一起喝。
小贴士

哈密瓜可用其他水果替代,我放过香蕉,香蕉就变的非常好吃,即使不放水果也很好吃。

发布于 2018-10-03
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