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黑白米银耳粥-日常抗霾润肺佳品
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successor坚强

今天这道一人份的日常早餐食谱,是用大米+紫米为主,搭配银耳熬成的浓稠的稀饭。其中紫米补血、稠粥养胃、银耳润肺,三者合一放入压力锅熬制成早餐,搭配三俩小菜,真的非常健康养生哦~最重要的是——快手不费事,每天来一碗都可以分分钟搞定!

时间:10-30分钟
食材
银耳 3-4小朵
大米 40g
紫米 40g
400-500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    银耳提前泡发1晚/2晚,我泡发了两晚(因为我需要早上花费更少的时间把银耳煮得更烂,所以泡发了两晚)
  • 步骤 2/9
    泡发好的银耳去掉蒂部,我不喜欢这个影响口感,其实留着也可以
  • 步骤 3/9
    去蒂后再次冲洗干净
  • 步骤 4/9
    准备好大米+紫米(也可以加入一点红豆或者枸杞)
  • 步骤 5/9
    洗净后加入400-500g的水
  • 步骤 6/9
    放入已经泡发洗净的银耳
  • 步骤 7/9
    压力煲设定15分钟即可,红豆都压的烂
  • 步骤 8/9
    煮好后开盖,质地较浓稠,因为我是当作早餐,所以不能吃的太稀不饱肚子~配点咸菜/加点糖就能吃啦
  • 步骤 9/9
    每天一碗十分健康养生哦~
小贴士

小科普帖士:粥是指在较多量的水中加入米/面,或这个基础上再加其他食物/中药煮至汤汁稠浓,水米交融的一类半流质食品。其中,以米为基础制成的粥又叫稀饭,以面为基础制成的粥又称糊。而羹,是指汤汁稠厚的一类膳食,较之汤要浓稠些,故又有称为浓汤的。煮熟带汁的蔬菜也叫羹。

所以我们这个还是叫稀饭啦~

发布于 2019-02-27
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