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黑白米银耳粥-日常抗霾润肺佳品
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successor坚强

今天这道一人份的日常早餐食谱，是用大米+紫米为主，搭配银耳熬成的浓稠的稀饭。其中紫米补血、稠粥养胃、银耳润肺，三者合一放入压力锅熬制成早餐，搭配三俩小菜，真的非常健康养生哦~最重要的是——快手不费事，每天来一碗都可以分分钟搞定！

时间:10-30分钟
食材
银耳 3-4小朵
大米 40g
紫米 40g
水 400-500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    银耳提前泡发1晚/2晚，我泡发了两晚（因为我需要早上花费更少的时间把银耳煮得更烂，所以泡发了两晚）
  • 步骤 2/9
    泡发好的银耳去掉蒂部，我不喜欢这个影响口感，其实留着也可以
  • 步骤 3/9
    去蒂后再次冲洗干净
  • 步骤 4/9
    准备好大米+紫米（也可以加入一点红豆或者枸杞）
  • 步骤 5/9
    洗净后加入400-500g的水
  • 步骤 6/9
    放入已经泡发洗净的银耳
  • 步骤 7/9
    压力煲设定15分钟即可，红豆都压的烂
  • 步骤 8/9
    煮好后开盖，质地较浓稠，因为我是当作早餐，所以不能吃的太稀不饱肚子～配点咸菜/加点糖就能吃啦
  • 步骤 9/9
    每天一碗十分健康养生哦～
小贴士

小科普帖士：粥是指在较多量的水中加入米/面，或这个基础上再加其他食物/中药煮至汤汁稠浓，水米交融的一类半流质食品。其中，以米为基础制成的粥又叫稀饭，以面为基础制成的粥又称糊。而羹，是指汤汁稠厚的一类膳食，较之汤要浓稠些，故又有称为浓汤的。煮熟带汁的蔬菜也叫羹。

所以我们这个还是叫稀饭啦～

发布于 2019-02-27
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