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玫瑰紫菜包饭
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寺都沤透盅

天气太热了，不爱吃热的东西，一吃一身汗，也不爱在厨房煎炒烹炸，忙了一身汗出来都没胃口了。正好用冰箱里现成的几种食材，和“没想稻”五常大米，做了紫菜包饭，不但味道清新爽口，而且米粒Q弹，口感非常好。

时间:10-30分钟
食材
大米 适量
火腿片 8片
鸡蛋 1个
黄瓜 1根
烤紫菜 1片
寿司醋 少许
芝麻油 半勺
熟芝麻 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    无意间发现这个品牌的大米，黑龙江五常产的，做出的米饭非常晶莹Q弹，不管是做粥、做米饭还是做紫菜包饭，口感和味道都非常棒
  • 步骤 2/9
    用量杯称出适量的米。米的好坏从直观上看，就是颗粒完整度，颜色柔和白亮，是否有粉末，通透度等方面。
  • 步骤 3/9
    在冷水中淘洗几次，按刻度加适量的水，浸泡十分钟左右。因为这种袋装的本身已经淘洗干净了，所以简单洗两次就可以了。
  • 步骤 4/9
    选择正常的软硬度，启动米饭程序，完成后断电，不开盖稍焖十分钟
  • 步骤 5/9
    用锅铲或筷子拨适量米饭到深碗中
  • 步骤 6/9
    趁热加少许寿司醋、芝麻油和熟芝麻拌匀。加寿司醋是为了解腻，芝麻油是增香和防止粘手，熟芝麻就是增加口感和营养了
  • 步骤 7/9
    一个鸡蛋打散，加盐搅匀
  • 步骤 8/9
    热锅热油，小火，将蛋液倒入，底部稍凝固后，掀起一半盖到另一半上
  • 步骤 9/9
    盛出稍晾凉后，切条备用
小贴士

在焖烧的时候可以加入几片姜，更加提鲜去味。

发布于 2018-11-05
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