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自制新年伴手礼【健康消食山楂酱】
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临近春节,所谓“每逢佳节胖三斤”,忙碌一年,回家和父母团聚。

家里的人、家里的物、家里的味道,总让离家归来的孩子倍感温暖,心情愉悦,忍不住也放开了嘴,大吃大喝。虽然不是每个人都如此放纵,但是也有不少和叶子一样的吧。叶子特别容易出现积食不适,山楂可以缓解肉食过多的消化不良,但是生食山楂容易损伤牙齿和脾胃,熟食还有健脾益胃、行气散瘀等作用。

自己制作些山楂酱,自己吃、送给亲朋好友,礼虽轻,却情意重。

时间:10-30分钟
食材
山楂 1000克
砂糖 400克
柠檬 一颗
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1,耐热玻璃瓶放入锅里加水煮5分钟后沥干。
  • 步骤 2/9
    2,山楂浸泡入淡盐水10分钟。
  • 步骤 3/9
    3,山楂去核去头尾。
  • 步骤 4/9
    4,把山楂倒入破壁料理机内,加适量水,水量以能使机器运行即可。
  • 步骤 5/9
    5,启动破壁机1档打碎,喜欢细腻的可以用2、3档
  • 步骤 6/9
    6,把打好的山楂泥倒入锅里,加入糖、柠檬汁。
  • 步骤 7/9
    7,小火煮至山楂酱浓稠即可。
  • 步骤 8/9
    8,趁热把山楂酱装入瓶子里,倒扣放凉。
  • 步骤 9/9
    自制新年伴手礼【健康消食山楂酱】
小贴士

注意:一定要让山楂和胡萝卜萍果加水在锅里煮一下,通过多次试验,煮过后再用豆浆机打,能更好的使果肉和水融合,口感细腻。如果直接把三样食材往豆浆机或其它机上一扔,打出来后水是水,肉是肉的,会分离,口感不好。

发布于 2018-06-13
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