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蚝油香菇：滑嫩鲜香好味道

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双休日在家里烧这道菜，家里人几筷子子就夹完了，鲜香滑嫩的口感配上蚝油相得益彰，这道菜以后就作为我家的家常菜，要常常上桌了！

时间:10分钟内

食材

香菇 8朵200克

油 20克

小葱 1根

蚝油 30克

老抽 1-2毫升

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

食材
步骤 2/9

香菇剪去柄部，彻底清洗干净
步骤 3/9

切4毫米左右厚片，小葱切粒。
步骤 4/9

用蚝油2大勺（30克），老抽1-2毫升，生粉5克，水50毫升，调成料汁
步骤 5/9

烧开半锅水，入香菇片焯下水
步骤 6/9

香菇片煮软捞起备用
步骤 7/9

热锅冷油爆香葱白粒
步骤 8/9

入焯过水的香菇片翻炒一下
步骤 9/9

加入料汁

小贴士

饭店里做这道菜经常是滑油，家里用焯水的方法，用油比较少一点，味道一样好哦。

发布于 2019-03-04