黑豆一直被人们视为药食两用的佳品,因为它具有高蛋白、低热量的特性,且纤维质含量高,是不错的减肥佳品。另一方面,黑豆有补肾益阴,健脾利湿,除热解毒的功效,与红枣搭配有改善贫血的显著作用。加入牛奶,除了增添香气,还可以美容养颜,是爱美人士的最好选择。
1.黑豆生用、煎煮偏寒,炒食性温,所以炒熟后再煮最佳。
2.食用黑豆虽有益处,但不宜常食,否则容易引起高尿酸和痛风症。
3.材料份量:2-3人。