我们都知道补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。猪肝味甘、苦；性温，营养丰富，很适合给宝宝添加辅食用。（食谱适用于8个月以上的宝宝。）

宝宝在添加辅食的时候都会吃一些含铁量高的米粉，所以宝宝在添加辅食的时候需要补铁，而猪肝就是很合适的。

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

自制猪肝粉过程稍微复杂些，要特别注意火候。给宝宝添加辅食就不要买外面那些熟食猪肝，一定要买新鲜的生猪肝。如果是1周岁以上的宝宝可以加些盐一起打碎。此食谱是宝宝调味剂，可以加在宝宝粥，汤，菜里都可以。

【禁忌】维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。