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香炸南瓜片
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此次去无锡灵山小镇拈花湾,深深感受到了一种简单,健康、快乐的生活方式。在这里有一种宁静致远,世界再吵与我何干的意境,可谓是心灵的度假圣地。在这里远离尘嚣、静心抄经、品尝禅食、体味着还原食物本真的精华,闭上双眼,用嗅觉感受厨艺中的香、用眼睛观赏色、用嘴细嚼慢咽它的味,正所谓“用心吃饭,好好生活”的人生价值观。在这里我也有所感悟,生活处处都是禅。

回到家中,也想制作一道健康养生、富含趣意的禅食。用天然的食物、南瓜所含的多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,而其含有丰富的类胡萝卜素能够维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要功能,真所谓是老少皆宜的食物。这道菜通过简单的烹饪方式、选材也极其简单(很容易就可以在家里制作了),没有放入任何佐料,原汁原味,完全是南瓜中自带的甜味,使得食材更回归自然,保持原味。细细品味每一片南瓜片,又脆又香,感受食物的本真滋味。非常符合禅食这一理念。

平时埋头忙碌的工作生活,偶尔放松心情和身体、来到这世外桃源般的拈花湾。体验抄经、经行和禅食、来寻觅“用心吃饭,好好生活”的真谛吧!

方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~

时间:10-30分钟
食材
南瓜 半个
玉米淀粉 小半碗
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将南瓜表皮洗净。
  • 步骤 2/8
    切片装盘,每一片大概3-4毫米厚度。准备好一小碗玉米淀粉。
  • 步骤 3/8
    将玉米淀粉均匀地裹在南瓜片上。
  • 步骤 4/8
    起油锅,将南瓜片轻轻地放入。(我分了两次)
  • 步骤 5/8
    等南瓜片浮起来之后,就可以捞出。
  • 步骤 6/8
    所有南瓜片捞出后沥干,再回油复炸一遍。这样更香脆。
  • 步骤 7/8
    最后装盘。快点趁热吃哦。特别好吃不会让你失望的~
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1.每一片南瓜要切的一样的厚度。

2.出炉后沥干油,也可以放在吸油纸上。

3.可以是主菜,也还可以当小零嘴。

4.最重要的是一定要趁热吃哦

5.如果南瓜甜度不够,可以加一点白糖或蜂蜜。

发布于 2018-07-04
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