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紫菜包饭\寿司
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沙辆页透老
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时间:30分钟-1小时
食材
黄瓜 1根
紫菜 若干张
香肠 2根
鸡蛋 2枚
咸鸭蛋 2枚
葫芦卜 1根
肉松 适量
蟹棒 若干
大根 若干条
寿司米 适量
番茄酱 适量
千岛酱 适量
鱼子酱 适量
米醋 一点点
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材 目前个人认为最好吃的还是咸鸭蛋黄味道的 一份紫菜包饭建议放一枚完整的咸鸭蛋黄 不要放蛋清哦 蛋清也不要扔掉 保鲜膜包好放在冰箱里 早上吃粥的时候再吃 个人建议如果放蟹棒最好买细的长的那种 这种太！胖！啦！
  • 步骤 2/7
    准备食材 鸡蛋摊饼切条 香肠 黄瓜切条
  • 步骤 3/7
    饭放不烫后 紫菜上均匀铺平寿司米饭 记得带上一次性手套 四周不需要都均匀铺上米饭 否则卷起来后会溢出来 所谓精满自溢....好像...啊...我在说什么...也不要铺太后 否则太胖 不美观
  • 步骤 4/7
    放上喜欢的食材 依次摆好 注意不要放太多 比如 蛋黄口味就放蛋黄 肉松口味就放肉松 还可以放金枪鱼 蟹棒 根据自己爱好 但是主要食材不要放太多样 基础食材都要放 包括 大根 香肠 黄瓜 葫芦卜（我忘记买了 所以没放）这个图片是个失败的
  • 步骤 5/7
    卷好 注意哦 卷的时候一定要卷紧 特别是第一下 内扣的时候一定要紧 否则切的时候中间会有空隙 很丑呦还影响口感
  • 步骤 6/7
    切好，切的时候稳一点，不要切坏哦，然后一次撒上米醋、千岛酱、番茄酱、鱼子酱，如果爱吃芥末，可以放点芥末酱（我最讨厌芥末！！！）
  • 步骤 7/7
    如果是前一晚做的吃不完 先不要切 用保鲜膜包好 放在冰箱保鲜层 第二天吃的时候微薄加热一分钟即可
小贴士

1.糯米需至少提前三小时泡发，有时间最好泡发一夜。

2.蒸之前在蛋中放少两清水，防止米饭夹生。

3.糯米虽好吃，但消化不好的人群，特别孩子和老年人不易多吃。血脂高人群蛋黄少吃。

4.配方中的肉类可以改成任何你喜欢的食材，香肠，牛肉，鸡肉，羊肉，虾，鱼肉等。蔬菜也可选择可用藕，黑木耳，香菇，土豆等。口味可做孜然，咖喱，黑胡椒，海鲜等各种口味。可充分发挥想象。

5.觉得整颗蛋黄太多得朋友，可以直接将蛋黄拌在米里再一起去蒸，或者选用鲜鸡蛋代替咸蛋。不过建议用咸蛋，最好是那种会流油的，经过腌制的蛋黄，风味物质更突出，会更鲜和和你香。

发布于 2018-07-11
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