鱼汁蒸蛋
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前几天看深夜食堂时，有一集鱼汁蒸蛋的故事，鱼汁蒸蛋是一种回忆，也代表了妈妈的味道。刚好做了清蒸多宝鱼，就把鱼汁留起来了，今天蒸了一碗，味道确实不错。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
鱼汁就是蒸鱼时剩下的汤汁，我这里是清蒸多宝鱼的汤汁。 -
步骤 2/7
鹅蛋打入碗里加入鱼汁搅拌均匀
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步骤 3/7
用筛子过筛一下蛋液
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步骤 4/7
盖上保鲜膜
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步骤 5/7
用牙签戳几个小眼
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步骤 6/7
开水上锅，小火蒸15分钟
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步骤 7/7
最后撒上葱花
小贴士
煮鹅蛋时用小火煮，关火后焖一会，不用酱油用豆瓣酱拌也可以，各有风味。
发布于 2018-09-12
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