Name: 臭豆腐怎么做好吃臭豆腐调料配方如何做臭豆腐
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 10块; 大蒜 适量; 黄酱、 适量; 麻酱 适量; 小葱 适量; 香菜 适量

臭豆腐怎么做好吃臭豆腐调料配方如何做臭豆腐

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额完小小网民奚晌

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　　臭豆腐算是中国最有特色的食品之一，爱吃的人总喜欢用“越臭越香”来形容它的味道和口感。臭豆腐按照工艺可以分为发酵和非发酵两种。下面我给大家详细讲解一下街边小吃臭豆腐的做法及调料配制

时间:30分钟-1小时

食材

豆腐 10块

大蒜适量

黄酱、适量

麻酱适量

小葱适量

烹饪步骤

小贴士

冠香兴臭豆腐制作每次浸泡的豆腐取出后，卤水内加入适量的盐，以保持咸淡正常。

检验卤水的正常的标是酵。如果不发酵，气顺治不正常时，其办法是将干净火砖烧红放在卤水内促使发酵，同时，还按上述配方适当加一点佐料进，使其发酵后平致变味。

发布于 2018-10-06