jxcaipu logo
油炸臭豆腐
6万 热度 55 收藏
哈密瓜空涛娆

爱吃路边美食的我，在看到各种有毒新闻后却步了，但是，肚里的馋虫有抗议了，无奈只能找健康又能解馋的路边美食，无意中看到这个，哈哈哈哈\(^o^)/瞬间解决了，最主要的是还给配料，只要自己准备点葱蒜、香菜就可以了。顺便给大家介绍一下，这个正宗品牌湖南臭豆腐的商家，微信号pupu778899，我就是在她家买的，买2包邮，买5送1帅

时间:10分钟内
食材
臭豆腐生坯 500g
大蒜 2块
大葱 1g
汤料 2条
辣椒酱 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取出臭豆腐生胚
  • 步骤 2/7
    泡水1小时以上，最好是半天
  • 步骤 3/7
    将干粉配料+适量白开水+蒜泥+葱末搅拌一起
  • 步骤 4/7
    泡好的臭豆腐生胚用吸油纸吸干表皮水分
  • 步骤 5/7
    用开始下油锅炸，选择70度油锅小火慢炸，不到5分钟基本表皮硬了就可以，如果油少最好用筷子翻面，（千万别用猪油哦）
  • 步骤 6/7
    扎好后复炸一下，1分钟就好！时间不要太长了。
  • 步骤 7/7
    和之前拌好的料一起，爱吃更辣的将辣椒酱后加上，上面放上香菜，就可以开始享受干净放心的路边美食啦\(^o^)/
小贴士

臭豆腐生胚一定要不能冷冻，冷藏存放就可以，做之前一定先拿出来洗2遍，最好泡水半天，最少要泡上一小时哦，然后晾干或者像我一样用吸油纸吸干外面的水也行的哦！

发布于 2019-01-02
18
相关菜谱
写评论