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红豆沙自制、健康低糖
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思绎
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外面卖的红豆沙普遍偏甜,自己制作的话,干净且健康
新浪微博 @小鱼尾余味 (美食、摄影、手作、家装设计)
时间:10分钟内
食材
红豆
150g
糖(红糖、白糖、冰糖均可)
适量
盐
少许
油
少许
烹饪步骤
步骤 1/7
红豆淘洗干净,加水浸泡一晚上
步骤 2/7
浸泡好的红豆放入锅中(水高出红豆2cm),将红豆煮烂
步骤 3/7
用滤勺,将红豆舀入滤勺里并用勺子反复的碾压豆子,将豆沙过滤到碗里滤在滤勺里的渣不要(如果渣里还有豆沙,加水将里面的豆沙洗出来)
步骤 4/7
滤出来的豆沙不用担心太稀
步骤 5/7
教大家一个把水分先滤掉一遍的方法,把漏勺放在滤好的豆沙上,过一会漏勺中间就都是水了,用勺子把中间的水舀掉。
步骤 6/7
倒入锅中,加适量油和糖,小火搅拌至水蒸发完
步骤 7/7
水蒸发完的样子
小贴士
椰蓉配料:奶粉20ml,椰蓉1杯,白砂糖30ml,全蛋液1个
发布于 2018-11-28
167
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