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爆炒帝王蟹
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安琪诗雁批

就是尝试

时间:10-30分钟
食材
帝王蟹 900g
葱姜蒜辣椒 适量
酱油、盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    帝王蟹一只
  • 步骤 2/4
    大'蟹'八块：把蟹腿、蟹肉都用剪刀拆卸成小块，蟹腿要剪开，一会儿才入味。
  • 步骤 3/4
    蒜茸、葱末、姜丝、辣椒（不吃辣，可以不放辣椒，多放蒜茸，大约一头蒜切成蒜茸），锅内油热后，将这些放入锅中煸炒出香味，随即放入拆卸好的帝王蟹一起翻炒，千万别加水，会出水，倒入少量酱油、盐，此时要不停翻炒，大约10分钟后即可出锅。
  • 步骤 4/4
    爆炒帝王蟹出锅，加些香菜沫味道会更好。出锅前，不要把汤汁全部收干，留一些。
发布于 2018-09-10
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