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彩蔬蛤蜊面
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秋离未离代桃

蛤蜊不仅锌含量丰富，同时肉质鲜美，搭配面条、米粥做给小宝贝吃，一点盐都不用加，都能让菜肴鲜美无比。

之前我分享过的“蛤蜊蒸蛋”和“蚝仔烙”，喵姐和喵小弟都特别爱吃。蛤蜊和鸡蛋搭配在一起的口感的确非常棒。但其实蛤蜊也很适合搭配蔬菜，和面条、米粥等主食一起做给宝宝吃。对于喜欢鲜甜口感的小宝宝来说，这是一个非常不错的尝试。

时间:1-2小时
食材
蛤蜊 10只
细面 30g
南瓜 20g
洋葱 10g
青甜椒 10g
植物油 适量
热水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在泡蛤蜊的水中加入少许盐，浸泡1～2小时。加盐可以加快蛤蜊吐沙的过程。
  • 步骤 2/9
    用毛刷清洗表面附着的泥沙等杂质。虽然我们只需要用到蛤蜊肉，但为了卫生起见，尽量将清洁工作做彻底，宝宝吃得更放心。
  • 步骤 3/9
    冷水上锅，大火煮开。冷水煮虽然会延长煮的时间，肉质稍微老一些，但可以将蛤蜊煮熟煮透。
  • 步骤 4/9
    看到蛤蜊张嘴就可以逐个捞起。不张嘴的蛤蜊说明不新鲜，不要强行打开，直接丢弃。
  • 步骤 5/9
    挑出蛤蜊肉。
  • 步骤 6/9
    用刀细细剁碎。
  • 步骤 7/9
    南瓜切丁备用。
  • 步骤 8/9
    洋葱切丁备用。
  • 步骤 9/9
    青甜椒切丁备用。
小贴士

煮花甲不要太长时间，水多些煮开，每次少量煮，避免煮过长时间肉质就不好吃了。

发布于 2019-01-27
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