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韭菜炒三角贝
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安和醉江南倦客

一直喜欢各种贝类，因为贝类富含丰富的钙，总觉得多吃贝类就能补钙。三角貝的肉质比较鲜美，又没有蛤蜊那么肥，炒来吃是最好不过的了

时间:10-30分钟
食材
韭菜 半斤
盐 5g
油 15ml
三角貝 一斤
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    三角贝洗净，韭菜切段，蒜头拍碎
  • 步骤 2/6
    热锅倒入一些油，倒入蒜头煸香
  • 步骤 3/6
    倒入韭菜翻炒几秒
  • 步骤 4/6
    迅速倒入三角贝，翻炒片刻，浇入少许水闷一会
  • 步骤 5/6
    待三角贝都开壳了后放入盐和鸡精，料酒调味，然后盛出
  • 步骤 6/6
    三角贝口感很甜美的呢
小贴士

1.粉丝一定要冷水泡软，若用热水泡发，再蒸就会糊

2.扇贝蒸久了会老，所以一定要待蒸锅水开再放入扇贝，3分钟即可熟透

3.变厨神此菜视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XNzg4MTMwNjM2.html

发布于 2018-07-01
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