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韭菜炒三丝
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含蓄vengeance

春天我喜欢吃一些清淡的食物，韭菜是我喜欢的蔬菜之一，菜中的腊肉是我自己腌制的特别香，用锅蒸熟了，可以用来炒菜，或者直接食用。胡萝卜营养丰富，里面含有的胡萝卜素对眼睛很好，可以生吃，也可以熟吃。鸡蛋的营养价值就不用我细细的说了吧，地球人都知道。这几样菜搭配起来可以说说堪称一绝了，卖相也好，，，，，吃起来口感也好，，，，，

时间:10分钟内
食材
韭菜 300g
腊肉 80g
鸡蛋 2个
胡萝卜 80g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
料酒 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腊肉洗净上锅蒸熟切丝备用；
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散加入少许水淀粉料酒，韭菜洗净控干切段备用；
  • 步骤 3/7
    锅烧热倒入花生油一勺，均匀的倒入打散的蛋液；
  • 步骤 4/7
    摊好的蛋饼切丝备用；
  • 步骤 5/7
    切好的韭菜以及腊肉丝，胡萝卜丝，蛋饼丝备用；
  • 步骤 6/7
    中火，锅里倒入少许花生油，下入胡萝卜丝，翻炒，再倒入腊肉丝，蛋饼丝煸炒几下即可（因为都是熟的），再倒入切好的韭菜继续煸炒，加入少许盐，鸡精调味，肉是咸的只要加入少许的盐即可。
  • 步骤 7/7
    一盘颜色鲜艳很有卖相的韭菜炒三丝上桌了，被我们吃个精光。
小贴士

1，韭菜下过炒几下就可以，炒的时间长了，韭菜就炒过火不好吃了。

2，不要放酱油，以免出汤；影响卖相。

3，盐不要多放，腊肉是咸的。

发布于 2019-09-17
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