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扇贝竹荪味增汤
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taper任盈盈

春节大鱼大肉之后，来个清淡的竹荪汤。

竹荪，竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

时间:10-30分钟
食材
扇贝 8个
芝麻香油 半勺
竹荪 8个
枸杞 20个
料酒 适量
味增 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    竹荪，温水泡。一定要加淡盐水，可以去竹荪的味道。半个小时换一次。多泡会。记得最后把那个头，剪掉。这个有味道。白色的那个
  • 步骤 2/7
    扇贝，料酒加水，蒸20分钟
  • 步骤 3/7
    放水加入，加入扇贝，竹荪。
  • 步骤 4/7
    加味增
  • 步骤 5/7
    十分钟
  • 步骤 6/7
    最后加枸杞
  • 步骤 7/7
    点半勺香油。特别有味道。而且清淡舒服。
小贴士

制作过程请选用铸铁锅制作，以免其他锅进入烤箱造成不必要损坏！

发布于 2018-11-06
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