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枸杞蒸海鳗
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叶亡命天涯

秋老虎一来天气还是那么热，不想下厨？那就来一道枸杞蒸海鳗吧！营养快手，“蒸”的不上火哦。一起来好好贴秋膘吧~

时间:10-30分钟
食材
小海鳗 两条
枸杞 12颗
白糖 一小勺
盐 一茶勺
酱油 两汤勺
姜 两片
葱花 适量
料酒 一小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鳗鱼处理干净，背部切花刀，不要切断即可~
  • 步骤 2/6
    然后加入盐和白糖抹匀腌制半小时左右~
  • 步骤 3/6
    腌制好，就倒入料酒，撒上姜丝和泡发好的枸杞，送入上汽的锅中蒸25分钟左右~
  • 步骤 4/6
    蒸好之后在淋上酱油，撒上葱花~
  • 步骤 5/6
    锅内倒入少许油烧热
  • 步骤 6/6
    最后淋在鱼身上即可~
小贴士

海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高，可供鲜食、制咸干品或罐,海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。晒干品“鳗鱼鲞”和干制海鳗鳔均为食用佳品。鳗鱼忌与醋, 白果同食,患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、痰多泄泻者忌食。

发布于 2018-07-04
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