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香煎三文鱼（轻松煮义
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渷木易子子

这款MEYER不粘锅开光后，它的拇指凹槽设计，握感超级舒适，越发产生了对这口锅的好感，决定来煎一回鱼吧，因为其进口ECLIPSE矿物不黏材质，即使少油，甚至无油的状态都能做到有效不粘，极好的传热性能，不但缩短了焖熟的时间，而且上色均匀。整个烹饪过程非常轻松。健康又美味。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 150g
土豆 230
豌豆粒 100g
橄榄油 2小勺
白砂糖 1勺
白醋 1勺
葱花 适量
生抽 2勺
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三文鱼洗净切块，料酒腌制三文鱼
  • 步骤 2/9
    土豆洗净切块，豌豆清洗干净
  • 步骤 3/9
    锅中将水煮沸，放入土豆块，开大中火煮10分钟。
  • 步骤 4/9
    此时在大碗中放入白醋，糖和葱花，橄榄油
  • 步骤 5/9
    土豆煮10分钟左右将豌豆放入。
  • 步骤 6/9
    大概煮3-4分钟即可捞出沥干。
  • 步骤 7/9
    起油锅，锅底刷上少量的橄榄油即可，美亚不粘锅非常省油~
  • 步骤 8/9
    将腌制的三文鱼放入。
  • 步骤 9/9
    三文鱼底部变白色后翻面，很轻松地用铲子翻面，一点都不粘沾锅底。
小贴士

唠叨几句：

1、三文鱼鳃比较硬难去除，我一般是将鱼头对切后，从里面去鳃；

2、三文鱼头比较腥气，腌制时间最好不要少于30分钟，时间腌得长些更入味，夏天腌制时可放入冰箱冷藏；

3、如果家中没柠檬汁可不用，可适当的增加半勺黄酒去腥；

4、三文鱼本身油较多，如果鱼头上带的肉较多可适当的少放些油煎；

5、裹淀粉时尽量薄，这样煎出口感会更好些；

6、没彩椒可适当多放些大蒜和洋葱。

发布于 2018-09-26
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