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干煎鲳鳊鱼
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纯白梦枫
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时间:10分钟内
食材
大鲳鳊鱼 1条
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大鲳鳊鱼一条，洗净，背部用刀划几刀，两边都抹上薄薄的细盐，腌20分钟。
  • 步骤 2/7
    将鱼再次冲洗，用纸巾擦干水分。电饼铛两面都刷上油。
  • 步骤 3/7
    预热2分钟。
  • 步骤 4/7
    油微烟时放入己擦干水分的鱼。
  • 步骤 5/7
    盖上上盖，煎制3~5分钟。
  • 步骤 6/7
    期间需查看煎的程度，直至两面微黄，用筷子头插入鱼肉拔出时，筷子能轻易拔出。（若喜欢吃辣，也可撒上少许辣椒粉，胡椒粉，孜然粉等）。
  • 步骤 7/7
    上桌！又一道简易宴客菜轻松搞定。
小贴士

1、为了防止把鱼皮弄破，我做了二件事：一是在煎鱼之前，用姜把锅底擦一遍；二是在煎鱼之前，在鱼身上拍上一层淀粉。

2、我本来为了美观加了一个红辣椒。没想到，加了红辣椒，有一些微辣，味道更好了。

发布于 2018-06-12
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