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干煎油扣鱼
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冷冷banquet

【油扣鱼】是一种个体较小的海鱼，普通的每条重量大约在50g左右，刺多。食用时需要特别小心。今天煎制的【干煎油扣鱼】用的是腌渍后的咸鱼。

时间:10分钟内
食材
咸油扣鱼 500g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料：咸油扣鱼500g、油适量。
  • 步骤 2/6
    用清水把鱼浸泡30分钟。
  • 步骤 3/6
    把鱼洗净后，沥干水分。
  • 步骤 4/6
    把锅烧热，放入适量油。 放入洗净的鱼，煎制。
  • 步骤 5/6
    煎至两面焦黄即可。
  • 步骤 6/6
    装盘即可食用。
小贴士

用普通锅煎制时，为防止糊底，可以用生姜把锅底蹭一蹭，就能好一些。

发布于 2019-10-15
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