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黑鱼花生米汤
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七十二行
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时间:30分钟-1小时
食材
黑鱼 一条
蒜苗 两根
生姜 5片
盐 适量
黄酒 适量
花生米 20颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    相信很多人和我一样没杀过鱼，所以我这边把杀鱼的步骤也放上去咯。先把鱼放砧板上，用刀拍鱼头，女汉纸力气小了点，拍了十几下，不动了…
  • 步骤 2/9
    用刀刮去鱼鳞，黑鱼的鳞片比较难刮，力气要稍微大点～
  • 步骤 3/9
    鱼鳞刮干净之后可以开始开膛破肚了，第一次亲手杀鱼，有点血腥，鱼兄，对不起…
  • 步骤 4/9
    这一步可以用剪刀会比较方便点，注意别把鱼胆弄破了～
  • 步骤 5/9
    还有个重要的地方要清理，鱼腮，因为找不到剪刀只好艰难的用手和刀慢慢抠出来～～～
  • 步骤 6/9
    杀好放水中冲洗干净～
  • 步骤 7/9
    黑鱼表面有很多黏液，用开水泡一下会比较好切～～～这时候它动了，罪过罪过
  • 步骤 8/9
    用菜刀切成鱼段，再次冲洗干净～
  • 步骤 9/9
    锅中放油烧开下姜片爆香
发布于 2018-07-05
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