椒盐鲫鱼
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
鲫鱼2条，洗干净， -
步骤 2/9
正反面各切3刀（便于入味），
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步骤 3/9
加十三香，料酒，葱段，盐，腌30分钟，
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步骤 4/9
葱段，蒜，干辣椒，
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步骤 5/9
不粘锅放适量油，放入鲫鱼，中火煎，（鲫鱼可以用厨房纸巾吸干水份，）
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步骤 6/9
炸至两面微黄，就可以捞出，油还可以炒
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步骤 7/9
刚才煎鱼的油，爆香配料，
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步骤 8/9
加鱼，就生抽，一勺，椒盐，轻轻晃动锅，盛盘，
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步骤 9/9
好吃不过瘾的鲫鱼
小贴士
豆瓣酱和甜面酱的用量约为2：1。因为两种酱料咸味均重，而且腌鱼时也撒过盐，所以最后要不要基本上都不用加盐。
发布于 2018-09-11
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