jxcaipu logo
韭菜炒河虾
12.3万 热度 14 收藏
virtual雨欣

韭菜炒河虾是江南水乡的传统的一道美味佳肴,是特别有特色的菜。这道菜除了营养丰富以外，它还有补肾滋养的食疗作用。

时间:10分钟内
食材
河虾 300g
韭菜 1小把
食盐 适量
食油 适量
姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先把小河虾的虾枪食物剪刀剪去
  • 步骤 2/9
    然后洗干净控干水分备用。
  • 步骤 3/9
    韭菜洗干净切小段。
  • 步骤 4/9
    锅倒入适量的油，烧至七成热，把虾倒入炸一会捞出。
  • 步骤 5/9
    把多于的油倒出去，锅中留底油，倒入姜蒜辣椒炒出香味
  • 步骤 6/9
    倒入河虾爆炒一会，再加入适量的生抽
  • 步骤 7/9
    加入切好的韭菜翻炒片刻
  • 步骤 8/9
    最后加入适量的盐调味即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

这道菜无需加味精，因为虾本身就是很鲜味的食材。

炸虾的过程一定要注意安全哦，这个步骤也可以跳过的，因为我自己比较喜欢吃先用油炸一下的虾。

发布于 2019-02-13
33
相关菜谱
写评论