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韭菜炒河虾
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雁云霸气四溅

韭菜炒河虾是江南水乡传统的一道美味菜肴，不仅营养丰富、口感独特，可以称得上一道色香味俱全的家常菜，特别是添加了太太乐鲜鸡汁调味，那真是一个字“鲜”，并且做法非常方便快捷，喜欢的朋友一定要来试试！

虾营养丰富，肉质松软，易消化吸收，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调河虾节作用，能很好的保护心血管系统。韭菜补肾温阳、益肝健胃，好处也是多多的，这两种食材都是非常健康和营养。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 200g
河虾 450g
姜 2片
独蒜 1个
太太乐鲜鸡汁调味料 1小匙
料酒 2大匙
生抽 1匙半
蚝油 1小匙
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好需要的食材。
  • 步骤 2/9
    河虾用清水冲洗干净，沥干水分。
  • 步骤 3/9
    韭菜清洗干净，用刀把韭菜切段，姜和蒜头切片。
  • 步骤 4/9
    开火，往锅中倒入适量的食用油，接着入蒜片和姜片爆香。
  • 步骤 5/9
    接着倒入河虾。
  • 步骤 6/9
    用锅铲翻炒片刻。
  • 步骤 7/9
    待翻炒至河虾颜色变红，加入2大匙料酒。
  • 步骤 8/9
    接着倒入韭菜翻炒。
  • 步骤 9/9
    倒入1.5大匙生抽和1小匙蚝油翻炒。
小贴士

1、河虾一定要买鲜活的，青黑色，几乎透明的外壳，不宜挑太大只，虾须容易扎嘴，或将河虾剪去尖嘴。用淡盐水很容易将虾清洗干净。

2、放入韭菜后不宜炒太久，韭菜很容易就熟了。

发布于 2018-07-20
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