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咖喱培根贝果
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唯恐天下不乱仲
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谁说咖喱一定要配鸡肉、牛肉、海鲜?
谁说面包一定要棉软而不能筋道?
偏不!!!
咖喱的辛辣、培根的肉香、贝果的筋道,成就了这款面包独特的味道!
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
245g
盐
6g
砂糖
8g
咖喱酱
10g
酵母
3g
水
145g
黄油
8g
煮贝果:水
1000g
红糖
50g
培根片
2条
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
将贝果的所有材料(除黄油)放入面包机,启功一个和面程序15分钟。揉至8分钟后放入软化的黄油
步骤 2/9
揉至扩展阶段即可(能撑开不易破的薄膜,破洞为心锯齿状
步骤 3/9
将培根皮切碎,炒锅放入少量黄油,将培根碎爆香去水分,放凉后放入面团内
步骤 4/9
平均分成5份,搓圆盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤 5/9
取1小份,擀成椭圆形
步骤 6/9
1/3对折
步骤 7/9
再对折
步骤 8/9
两边包起,边缘捏紧
步骤 9/9
搓成长条,其中一边压扁
小贴士
喜欢浅色可以将煮贝果的红糖等量换成白砂糖哦!
发布于 2019-01-15
130
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