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罪恶之源-超松软法式香蒜面包
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圣诞树trench

每年到了这个时候，肿痛的无法弯曲的手指，冰冻疼痛的指尖握不住指间笔墨，会莫名的鼻子一酸，也会平静的习惯和接受，写着歪七扭八的字迹，敲打着键盘若无其事的继续。

暖阳失落了飘雪的江南岸，淡陌一季的繁花似锦只剩耳边呼啸的风声泠然。倏尔了无心思作事，看午后的光斑透过玻璃细碎洒落布锦迷离了眼睛，手中捧握的咖啡热了又凉凉了又热，直到天色渐暗……

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 130g
低筋面粉 37g
白砂糖 33g
酵母 2g
盐 1g
全蛋液 20g
清水 70g
黄油 50g
黄油馅： 适量
香蒜叶 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所需材料
  • 步骤 2/9
    把主面团除黄油外所有材料倒入面包机中混合搅拌20分钟
  • 步骤 3/9
    加入黄油继续搅拌20分钟
  • 步骤 4/9
    直至出现如图大片手膜，不需要太薄。
  • 步骤 5/9
    整形成圆。
  • 步骤 6/9
    放入烤箱30度发酵1小时，两倍大。
  • 步骤 7/9
    发酵完毕取出，用擀面杖擀平排气
  • 步骤 8/9
    分成五分，每份63g，滚成圆松弛20分钟。
  • 步骤 9/9
    松弛完毕重新用擀面杖擀成椭圆
小贴士

1.选择发酵黄油可使风味更佳。

2.黄油馅最多可增加一倍，非常香浓，不会甜腻。

3.蒜叶，葱花皆可。

发布于 2018-10-25
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