jxcaipu logo
芒果布丁菠萝包
6.9万 热度 9 收藏
Irony丶hyy

菠萝外皮的酥脆加上香口而滑嫩的布丁，好吃得一个又一个，这无法抵挡的诱惑，相信大人小孩都无法抗拒，大家也一起来个菠萝包大翻身吧！

时间:1-2小时
食材
高粉 250克
糖 50克
奶粉 14克
盐 2克
黄油 25克
酵母 3克
鸡蛋 30克
牛奶 135克
菠萝皮： 低粉 50克
菠萝皮：糖 36克
菠萝皮：黄油 20克
菠萝皮：鸡蛋 半只
菠萝皮：奶粉 10克
布丁： 牛奶 150克
布丁：糖 25克
布丁：淡奶油 200克
布丁：芒果 适量
布丁：吉利丁片 8克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前把面团材料准备好备用。
  • 步骤 2/9
    除了盐和黄油把其他面团材料搓成扩展不粘手。
  • 步骤 3/9
    加入盐和黄油搓到可以拉出薄薄的一层膜就可以。
  • 步骤 4/9
    包上保鲜纸，室温醒发2倍大。
  • 步骤 5/9
    把醒发好的面团分割成50克一个小面团，静止5分钟。
  • 步骤 6/9
    把菠萝皮材料全部搓成面皮，分割成20克一个的小皮。
  • 步骤 7/9
    把面团压在菠萝皮上，稍微用力，将菠萝皮压扁。
  • 步骤 8/9
    放在掌心，慢慢包在面团上。
  • 步骤 9/9
    收口向下，菠萝皮包好了，表面轻轻刷上蛋液。
小贴士

甜面团做法请戳：http://www.douguo.com/cookbook/1664497.html

发布于 2018-12-07
118
相关菜谱
写评论