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巧克力裂纹布朗尼曲奇饼干
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秋风的记忆冬桃

巧克力裂纹布朗尼曲奇饼干，趁热吃会外脆里软的，口感特别的丰富，凉了之后是脆脆的口感，巧克力味道特别香浓，在你的口中盘旋，配一杯咖啡吃个下午茶，美哉，我就喜欢这样多重口感的美食享受。它很好做，搅一搅，拌一拌就完成啦，没有那么多技巧，烘焙新手也可以轻松驾驭

时间:30分钟-1小时
食材
玉米油或黄油液体 30g
鸡蛋 1个
糖 60g
可可粉 20g
红曲粉 5g
低筋面粉 70g
盐 1g
泡打粉 2g
榛子酱 2勺
表面糖粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将玉米油或者融化的黄油液，糖，可可粉，红丝绒粉，盐，泡打粉，拌在一起。再加入一个鸡蛋拌匀，继续放入榛子酱拌匀，如果没有榛子酱也可以放些坚果，或者不放坚果也是可以的。
  • 步骤 2/9
    拌到如上图这样粘稠的糊糊。
  • 步骤 3/9
    筛入低粉，不要搅拌了，搅拌后容易起筋，那样的饼干太硬不好吃。用刮刀全部拌匀到没有干粉即可。
  • 步骤 4/9
    拌好的面团，盖保鲜膜放入冷藏一夜或者冷藏至少一小时，这样是为了下面的步骤好操作。以免弄一手巧克力，我们戴上一次性手套比较好。
  • 步骤 5/9
    将面团分成等量的15-20个球。放入糖粉中滚一圈。
  • 步骤 6/9
    放在烤盘上，中间要有一定的间隙，等下它会塌下去。
  • 步骤 7/9
    放入170度预热好的烤箱中层，烤30分钟。如果你做的比较小，那么时间缩短5分钟。
  • 步骤 8/9
    裂开的样子真美，垂涎欲滴了
  • 步骤 9/9
    又撒了一些糖粉，这样更漂亮。闺蜜说，这个饼干必须常做，太好吃了，太满足了。
小贴士

请看内部，是不是巧克力布朗尼蛋糕，嘿嘿，想不想吃？快做起来！这个周末就烤一盘吧，到时记得来评论里面发照片哦。

菜谱来源：揪揪耳朵

发布于 2019-02-11
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