- 此类小蛋糕时最好使用高温烘焙,如果温度过低,则需要更长的时间,而导致蛋糕质地过干。
- 最后撒上的糖粉可以保证手指饼干最后上层有酥脆感并防止烘焙过程中颜色过焦黄。在最后一次撒完糖粉后要迅速放入烤箱,否则糖粉化了以后会导致饼干很容易就烤焦。
保质时间
常温:密封1周
冷藏:密封2周