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提拉米苏综合版附手指饼干
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冰雪七色花爱恋

提拉米苏意大利金典甜品。很受小姑凉的喜爱，口感绵柔甜蜜…一款象征爱情的甜品

时间:30分钟-1小时
食材
细沙糖（手指饼干部分） 40g
低筋面粉（手指饼干部分） 60g
鸡蛋（手指饼干部分） 2个
马斯卡彭芝士（提拉米苏部分） 500g
咖啡酒 15ml
鸡蛋 4个
细沙糖 90g
吉利丁片 10g
速溶咖啡粉 8g
温水 40ml
可可粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    手指饼干材料，很简单吧
  • 步骤 2/9
    蛋清分离
  • 步骤 3/9
    蛋黄加20克糖搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    蛋清部分加入20克糖打发到硬性发泡
  • 步骤 5/9
    打发后混合到蛋黄蛋清
  • 步骤 6/9
    混合好后，装去裱花袋，剪个大口
  • 步骤 7/9
    烤盘，加油纸！加油纸！加油纸！重要的事情说3遍，我就是忘记加油纸了，不好脱模
  • 步骤 8/9
    烤箱上下火190度预热5分钟，入烤箱190度烤10分钟，转150度烤5分钟，烤箱不同，温度有差异，大家烤的时候留意下，手指饼干要烤干才好，不要烤焦就行……
  • 步骤 9/9
    很漂亮有木有，烤完密封保存
小贴士

提拉米苏中的手指饼干其实很简单，不需要另购买，可以自己动手做，材料中备注了手指饼干部分，其他的材料是提拉米苏部分，接下来先从手指饼干开始教大家，按步骤你也可以做出美味的提拉米苏哦！

发布于 2018-10-19
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