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曲奇饼干(超超超简单懒人版)
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什犯罕陡实

家里买了烤箱,除了刚买来那会基本上都不用吧!最后全变成摆设,究其原因很重要的是看到很多菜谱,看都看不完怎么做啊!特别是一些面包、饼干之类的!光是那些器具就已经让人头疼了,平时生活又忙,哪里有时间和心情搞这些!那些复杂、高级的饼干,面包成为大拿们秀功夫的武器。亲们,其实只要你不是太追求样式和细腻的口感,完全可以做出味道相似,而且超级简单的美食的!毕竟我们是自己吃,又不是要去米其林混星星!我致力于推动超简单美食,让您摆脱各种复杂的器具和程序,在家享受本应该属于你的美食!

时间:30分钟-1小时
食材
50g
黄油 100g
面粉 150g
鸡蛋 1只
少量或者不要
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将黄油软化
  • 步骤 2/7
    将黄油、糖、面粉混合揉,直到揉成碎疙瘩。
  • 步骤 3/7
    打入鸡蛋揉成面团,如果较硬就加一点点水
  • 步骤 4/7
    随便造型,小块、纽结、派……,上面随便撒东西,香蕉、果仁、或者揉入速溶咖啡粉(这个超赞的),但是要注意厚度要差不多!在切块做造型的时候,可以先预热烤箱到150度
  • 步骤 5/7
    最后放入烤箱上下火150度,20分钟(要看各个烤箱,也可以180度15分钟)
  • 步骤 6/7
    我的作品
  • 步骤 7/7
    我的作品
小贴士

曲奇饼干的重点在于糖,黄油,面粉的比例:记住比例是:1:2:3(上下改变一些没问题)。糖多了太甜,也容易焦,面多了太硬!在这个比例下基本味道不会差。我省去了打法等步骤(可以借鉴其他菜谱),因为发现这些步骤对蓬松度有影响,但对饼干这种非发酵食物的影响不大。在家里完全可以省略!

发布于 2018-09-26
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