家里买了烤箱,除了刚买来那会基本上都不用吧!最后全变成摆设,究其原因很重要的是看到很多菜谱,看都看不完怎么做啊!特别是一些面包、饼干之类的!光是那些器具就已经让人头疼了,平时生活又忙,哪里有时间和心情搞这些!那些复杂、高级的饼干,面包成为大拿们秀功夫的武器。亲们,其实只要你不是太追求样式和细腻的口感,完全可以做出味道相似,而且超级简单的美食的!毕竟我们是自己吃,又不是要去米其林混星星!我致力于推动超简单美食,让您摆脱各种复杂的器具和程序,在家享受本应该属于你的美食!
曲奇饼干的重点在于糖,黄油,面粉的比例:记住比例是:1:2:3(上下改变一些没问题)。糖多了太甜,也容易焦,面多了太硬!在这个比例下基本味道不会差。我省去了打法等步骤(可以借鉴其他菜谱),因为发现这些步骤对蓬松度有影响,但对饼干这种非发酵食物的影响不大。在家里完全可以省略!