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巧克力月饼
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南方有约
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉 110g
好时巧克力酱 80g
蜂蜜 20g
玉米油 30g
馅材料： 适量
蔓越莓莲蓉馅 360g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    巧克力酱加油加蜂蜜混合均匀
  • 步骤 2/9
    筛入面粉
  • 步骤 3/9
    和成团
  • 步骤 4/9
    把饼皮分成20克一个的小团，蔓越莓莲蓉馅分成30克一个
  • 步骤 5/9
    饼皮团按扁包入馅团
  • 步骤 6/9
    收紧口
  • 步骤 7/9
    收紧口搓圆
  • 步骤 8/9
    月饼模放入少许糕粉，转圈把粉磕出来
  • 步骤 9/9
    放入模具，压出形状
小贴士

如果没有预拌粉，那就按照其他的冰皮方子来做吧！ 冷藏后的冰皮月饼味道更好，半天左右比较适合，时间太久会发硬

发布于 2019-03-04
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