酸奶奶酪派 - 酸奶奶酪派的做法,酸奶奶酪派怎么做好吃,酸奶奶酪派的家常做法 - 京细菜谱

酸奶奶酪派

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好侗簿毓瘸

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时间:30分钟-1小时

食材

派皮适量

黄油 40克

低粉 90克

糖粉 25克

牛奶 15克

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烹饪步骤

步骤 1/9

先称好派皮的材料。
步骤 2/9

低筋面粉过筛，黄油切小块。
步骤 3/9

左手用刮板细细的切割黄油，右手不断揉搓，把黄油和面粉揉搓成颗粒状。
步骤 4/9

揉搓好的面粉倒入牛奶和糖。
步骤 5/9

揉成面团，稍微揉圆就可以，不用揉太久。
步骤 6/9

取一张油纸对折，把面团放在油纸中间，擀面杖依据模具大小把面团擀圆。
步骤 7/9

油纸不怕粘，可以轻松取下面团。
步骤 8/9

均匀的铺在模具上，四周用手指轻压派皮，使派皮紧贴派盘。
步骤 9/9

然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮拿掉。

小贴士

注意1：酸奶要选用浓稠一些的老酸奶。

注意2：因为内馅有鸡蛋，受热会膨胀，刚出炉的派，内陷会高高捧起，甚至有裂纹，正常啦！！凉了会自然回缩。不用担心。

发布于 2018-10-11