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酸奶松饼·辅食
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像风在颂

小王子快满1岁，我给他尝试了自制的酸奶，他很喜欢吃。宝宝适量食用酸奶可以促进牙齿和骨骼的生长发育，还有助于防止便秘和腹泻。

时间:10-30分钟
食材
酸奶 20克
鸡蛋 1个
低筋面粉 40克
配方奶粉 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.准备好食材，酸奶是我自己做的，属于浓稠型的。
  • 步骤 2/9
    2.将面粉和配方粉一起过筛。
  • 步骤 3/9
    3.蛋清和蛋黄分离，将酸奶和蛋黄放入过筛的面粉中。
  • 步骤 4/9
    4.顺时针搅拌成米糊。
  • 步骤 5/9
    5.蛋清滴几滴柠檬汁，搅打成蛋白，也可以放入少许糖增加口感。
  • 步骤 6/9
    6.打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖，整个蛋清可以倒扣，无滑动，无滴落就可以了。
  • 步骤 7/9
    7.先将1/3的蛋白搅拌到面糊中，简单翻版几下就好。再将翻拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀。不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡。
  • 步骤 8/9
    8.平底锅中火加热转小火，用小勺盛一勺面糊倒入平底锅中，一勺一个饼。待面糊气泡，翻面加热。
  • 步骤 9/9
    9.待另一侧也熟了，就可以盛盘了。酸奶松饼不但有浓浓的奶香，还很松软，小王子超级喜欢吃^o^
小贴士

a.这款辅食需要宝宝尝试过酸奶后不过敏再添加，酸奶建议有条件的自己做，建议用巴氏杀毒牛奶制作。

b.有关手指食物相关，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈。

发布于 2018-07-08
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