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蒸南瓜布丁
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叶亡命天涯

给宝宝吃的布丁，咱们就用最简单的材料了。而且用蒸的方法，宝宝次也不上火。没烤箱的麻麻也能做起来啦！

别说这就是蒸蛋嘛，蒸蛋和布丁的水份配比和口感还是有区别的。布丁的口感要相对紧实一些，所以水的用量就要稍微少一点。

时间:10分钟内
食材
南瓜 40g
配方奶 90ml
鸡蛋 一只
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。也可以只用蛋黄做，用量详见贴士。
  • 步骤 2/8
    辅食机两格水，我用的beaba，将南瓜放入辅食机蒸熟。
  • 步骤 3/8
    南瓜蒸好后先晾凉，凉晾后放入辅食机搅拌杯（蒸出来的水不要），然后倒入90ml配方奶。转动辅食机，搅拌成细腻南瓜奶汁。
  • 步骤 4/8
    我比较懒，直接将鸡蛋磕入搅拌杯了。继续盖上盖子转动辅食机，将蛋液和南瓜牛奶混合均匀。
  • 步骤 5/8
    过滤液体，因为直接用辅食机搅拌的，所以气泡比较多，需要准备两个碗，来回多过滤几遍，将气泡都滤出去。一直过滤到赶脚木有气泡就可以啦！
  • 步骤 6/8
    盖上耐高温保鲜膜，然后保鲜膜上用牙签扎几个眼。水开后，放入蒸锅中。中火蒸十二分钟就可以啦！可以根据碗的厚度适当调整时间。
  • 步骤 7/8
    蒸好后的布丁很紧实，太嫩就是蛋羹啦！
  • 步骤 8/8
    香甜嫩滑的蒸布丁，而且南瓜本身就甜甜哒，无需加糖，非常适合宝宝次~~
小贴士

* 没有加蛋清的宝宝可以只用蛋黄，将南瓜减半，配方奶减至50ml。

* 不确定是否熟了，可以用牙签扎一下，看看牙签上有木有粘连，木有就说明已经蒸熟了~

* 鸡蛋我用的普通60g左右的鸡蛋，如果用小个柴鸡蛋请适当减少配方奶。

发布于 2018-11-25
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